タグ『#創作料理』のページ一覧
伝統的な技術を尊重しつつ、料理人が日々研究を重ねて生み出される創作料理は、見た目の美しさはもちろんのこと、味わい深い一皿となっております。埼玉県で収穫された新鮮な野菜や肉を中心に、時には世界各地の料理の味付けや食材なども取り入れながら、伝統と革新が見事に融合した料理をご提供します。
春夏秋冬、それぞれの時期に採れた埼玉の厳選された食材を使用し、その時期ならではの味わいを最大限に引き出す料理を創り上げます。四季の移ろいを感じていただけるのも、和食をベースとした創作料理の魅力の一つです。